“La plupart des vins représentés sur notre carte sont l’attachement profond à une identité forte, singulière et respectueuse.
Chaque millésime, chaque découverte provoque en moi une nouvelle passion, celle du partage et de l’émotion.
La passion n’a malheureusement pas de limite …
(Quelle chance !)”
Jean-Christophe DESPINASSE
Chef et Sommelier