Menus Fêtes

Soirée de la Saint Sylvestre

 Dîner gastronomique alliance mets et vins

140 € *

Coupe de champagne Brut « Esprit Nature » – Henri Giraud

Huître pochée de l’anse de Penfoulic à la crème Dubarry, émulsion au yuzu

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Terrine de Foie gras de canard des Landes,

Gelée de Sauternes et sa brioche maison

Jurançon 2014  Domaine Bru Baché 10 cl

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Homard Breton, moelleux à la truffe d’ Alba, crémeuse crustacé

Crozes Hermitage 2016 – François Villard 12 cl

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 Ecume de Pina Colada

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Suprême de Chapon Fermier désossé de son habit,

Farce fine et jus réduit de volaille au cacao

Côtes de Ventoux nature 2013 – Olivier B   12 cl

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La bûche revisitée,  crémeux passion et fraîcheur à la poire,

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Café et ses mignardises

 1/2 eau minérale

Pensez à réserver : 02 98 94 50 02

* Prix net par personne boissons comprises.

Un acompte de 50 par personne vous sera demandé pour toute réservation ferme

MENUS DU JOUR DE L’AN

Servis le lundi 1er Janvier au déjeuner

Menu à 50 € *

Mise en bouche cuisinée

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Foie Gras de Canard des Landes à l’armagnac,

Gelée de Sauternes et sa brioche maison

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Suprême de Chapon Fermier désossé de son habit,

Farce fine et jus réduit de volaille au cacao

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La bûche revisitée, crémeux passion et fraîcheur à la poire

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Mignardises

Menu à 60 € *

 Mise en bouche cuisinée

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Foie Gras de Canard des Landes à l’Armagnac

Gelée de Sauternes et sa brioche maison

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Noix de Saint Jacques rôties, jus de coquillages safrané

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Ecume de pina Colada

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Suprême de Chapon Fermier désossé de son habit ,

Farce fine et jus réduit de volaille au cacao

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La bûche revisitée, crémeux passion et fraîcheur à la poire

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Mignardises

* Supplément fromage 7.50 € par personne

Prix nets par personne, boissons non comprises