Menus Fêtes

SEMAINE DU GOÛT

Thème 2019

Le foie gras, Les choux, Les coquillages et crustacés,

Le Chocolat, Le coing  

Menu unique

Du samedi 5 octobre au dimanche 20 octobre 2019

Ce menu est servi pour l’ensemble de la table

MENU à 39 *€

Verre de Saumur blanc 2018***, Domaine Fouet

Foie gras de Canard poêlé, crème de choux fleurs fumée

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Noix de Saint Jacques de nos côtes,

 betterave chioggia au poivre de sichouan et citron

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Joue de Bœuf confite **,  embeurrée de choux de Lorient au lard,

 Coings caramélisés, saveur pain d’épices

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Duo chocolat passion, tuile grué cacao et sorbet Mangue

* Boissons non comprises sauf l’apéritif qui est offert.

** viande d’origine française

*** contenance de la verrerie 10cl