Menu unique

Du samedi 5 octobre au dimanche 20 octobre 2019

  SEMAINE DU GOÛT

Ce menu est servi pour l’ensemble de la table

MENU à 39 *€

Verre de Saumur blanc 2018***, Domaine Fouet

Foie gras de Canard poêlé, crème de choux fleurs fumée

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Noix de Saint Jacques de nos côtes,

 betterave chioggia au poivre de sichouan et citron

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Joue de Bœuf confite **,  embeurrée de choux de Lorient au lard,

 Coings caramélisés, saveur pain d’épices

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Duo chocolat passion, tuile grué cacao et sorbet Mangue

* Boissons non comprises sauf l’apéritif qui est offert.

** viande d’origine française

*** contenance de la verrerie 10cl

Notre Formule déjeuner à 26 € (Du mardi au vendredi sauf jours fériés)

Entrée-Plat ou Plat- dessert à 26 €

Au choix dans le menu saveur

Le menu Saveur à 33 € (Servi au déjeuner et au dîner)

Entrée au choix

Acras de Merlu du Pays/Avocat/Poivron de Piquillos

Maquereau mariné aux agrumes / Ricotta basilic / Pickles de légumes

Inspiration gourmande de saison

Plat au choix

Agneau de l’Anse du Pouldon**/Carottes, orange, cumin/Ecrasée de pommes « Coquine »

Le Poisson de pêche côtière de Loctudy sélectionné par Anne

Dessert au choix

Sablés sarrazin / Crémeux chocolat / sorbet framboise

Nos incontournables profiteroles au chocolat maison

Gourmandise du moment

L’assiette de fromages affinés  (supplément 7.50 euros)

** race à viande d’origine française

 

Le menu Plaisir à 49 € (Servi au déjeuner et au dîner)

Dans un souci à la fois de qualité et de convivialité,

Ce menu est servi  pour l’ensemble des convives d’une même table.

Mise en bouche cuisinée

Entrée au choix

Fraîcheur de Homard/Chair de Tourteaux /Kalamansi

Foie Gras de Canard** du Sud Ouest/Brioche maison/Chutney de saison

Les Escargots du Cap Sizun/Artichauts à la Sicilienne/Mini croque Monsieur en persillade

Plat au choix

Pièce de Boeuf du Pays Glazick **/Jus court / Pommes darphin et légumes du marché

Le poisson noble de Loctudy sélectionné par Anne/Saveurs méridionales/ Emulsion coriandre

Dessert au choix

Comme un mille feuilles… Pistache, chocolat en duo,croustillant praliné,sorbet citron

Autour de la rhubarbe et de l’hibiscus/Glace au fromage blanc

L’assiette de fromages affinés (supplément de 7.50 €)

** race à viande d’origine française

Le menu Epicurien à 60 € (Servi au déjeuner et au dîner)

Le Chef vous propose les produits les plus nobles et ses coups de cœur en 5 plats

(Mise en bouche cuisinée, deux entrées, un  plat, un pré dessert, un dessert)

Ce menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table

Le menu Epicurien Accord mets et vins à 85 €

Le menu Épicurien composé de 2 entrées, un plat, un pré dessert et un dessert

avec 3 verres de vin de 10 cl sélectionnés par nos soins en harmonie avec vos plats.

Les menus enfants (- de 12 ans) 15 € (entrée, plat ,dessert)

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