Entrées
Croustillant de Ris de Veau/Lentins du chêne du Pays/Sésame/ Jus à l’arabica 39 €
Noix de Saint Jacques du Pays/Emulsion coco combawa 33 €
Ormeau sauvage/Tartare d’algues/Aïoli à l’ail noir 49 €
Poisson
Le poisson noble/Gnocchis au butternut et sarriette/Emulsion haddock fumé et jus de coquillages 33 €
Viande *
Le plat signature du moment 34 €
* race à viande Française
L’assiette de fromages affinés 12 €
Nos desserts maison au choix dans nos différents menus 12 €