Entrées
Noix de Saint Jacques de nos côtes snackées, émulsion iodée 35€
Poisson
Le poisson noble, polenta croustillante, courge spaguetti, crémeuse crustacés estragon 33 €
Nage de Homard Bleu (400-600 grs)/Crémeuse crustacés estragon 59 €
Plat signature *
Pomme de Ris de veau braisée, jus à l’arabica 39
* race à viande Française
L’assiette de fromages affinés 12 €
Nos desserts maison au choix dans nos différents menus 12 €