La Carte

Dôme de Langoustines et chair de Tourteaux, crème d’avocats, tartare d’algues

Entrées

Croustillant de Ris de Veau/Lentins du chêne du Pays/Sésame/ Jus à l’arabica 39  €

Royale de coquillages de Loctudy/Chair de Tourteau/Bouillon végétal d’herbes fraîches/Dentelle corail   33 €

Poisson

Le poisson noble/Polenta croustillante/Légumes glacés/Emulsion au haddock fumé    33 €

Viande *

Le plat signature du moment 35 €

* race à viande Française

L’assiette de fromages affinés 12 €

Nos desserts maison au choix dans nos différents menus 12 €