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Entrée-Plat ou Plat- dessert à 31 €

Au choix dans le menu saveur

Entrée au choix

Poulpe confit/Kasha torréfié aux fruits secs/Salsa verde

Velouté de champignons/Oeuf parfait/Crumble au parmesan

Plat au choix

Le cochon* élevé en pleine air de Max Roussel/Caviar d’Aubergines/blettes curry

La pêche du jour/tagliatelles de carottes à l’orange/émulsion coco combava

Dessert au choix

Moelleux noisettes/Croustillant praliné/Pommes/Cannelle

Nos incontournables profiteroles au chocolat maison

Assiette de fromages affinés  (supplément 10 € )

* race à viande d’origine française

Dans un souci à la fois de qualité et de convivialité,

Ce menu est servi  pour l’ensemble des convives d’une même table.

Entrée au choix

Langouste rouge et Noix de Saint Jacques/Panais au citron vert/Bisque crémeuse

Croustillant de Ris de Veau*/Lentins du chêne du Pays en persillade/Jus à l’arabica

Plat au choix

Veau *Fermier de l’Aveyron et du Ségala/Blinis de patate douce/Jus de veau sauge citronnelle

Le poisson noble/Gnocchis au butternut et sarriette/Aux saveurs automnales

Dessert au choix

Dôme au chocolat au lait comme un rocher /Amandes/Miel

Tarte amandine/Clémentines/Sorbet fromage blanc

Assiette de fromages affinés (supplément de 10 €)

* race à viande d’origine française

Le Chef vous propose un menu surprise au fil des saisons en 5 plats

Mise en bouche cuisinée

Deux entrées

Plat

Pré dessert

Dessert

Assiette de fromages affinés (supplément de 10 €)

Ce menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table

Le menu Epicurien

accompagné de  3 verres de vin de 10 cl sélectionnés par nos soins en harmonie avec vos plats.