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Entrée-Plat ou Plat- dessert à 28 €

Au choix dans le menu saveur

Entrée au choix

Tataki de Boeuf/Courgette au piment de Cornouaille/Parmesan/Frutti des Cappero

Truite fumée aux aromates/crème de betteraves/chlorophylle/tuile corail au sésame

Plat au choix

Le cochon* élevé en pleine air de Max Roussel/Caviar d’Aubergines/blettes curry

La pêche du jour/tagliatelles de carottes à l’orange/émulsion coco combava

Dessert au choix

Mille feuilles aux agrumes , crémeux à l’orange sanguine

Nos incontournables profiteroles au chocolat maison

La gourmandise du moment

Assiette de fromages affinés  (supplément 10 € )

* race à viande d’origine française

Dans un souci à la fois de qualité et de convivialité,

Ce menu est servi  pour l’ensemble des convives d’une même table.

Entrée au choix

Duo de Homard Bleu et chair de Tourteaux/Avocat au kalamansi/Gel Yuzu

Croustillant de Ris de Veau/Lentins du chêne du Pays en persillade/Jus de viande

Plat au choix

Agneau *de l’Anse du Pouldon et sa pastilla/Cannellonis d’aubergines au ras el-hanout/Jus réduit

Le poisson noble/Gnocchis aux petits pois/Fenouils au safran/Emulsion aux agrumes

Dessert au choix

Dôme au chocolat au lait comme un rocher /Amandes/Miel

Biscuit madeleine citron vert/Fraises du Pays/Ganache montée verveine

Assiette de fromages affinés (supplément de 10 €)

* race à viande d’origine française

Le Chef vous propose un menu surprise au fil des saisons en 5 plats

Mise en bouche cuisinée

Deux entrées

Plat

Pré dessert

Dessert

Assiette de fromages affinés (supplément de 10 €)

Ce menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table

Le menu Epicurien

accompagné de  3 verres de vin de 10 cl sélectionnés par nos soins en harmonie avec vos plats.